Pizza Americana

Preparación:
2 horas
Cocción:
25 minutos
Porciones:
4

Ingredientes:

600 g de harina sin preparar
1 cda. de levadura seca
1 bola de queso mozzarella rallado
400 ml de agua a temperatura ambiente
4 cdas. de aceite de oliva
1 ½ cda. de sal
4 lonjas de jamón
2 tomates rallados
½ cdta. de Ajo Meri
1 cda. de pasta de tomate
1 ½ cda. de Orégano Molido Meri
½ cdta. de azúcar
Pimienta Meri al gusto

Preparación:

En un bowl, colocar 500 g de harina junto con 1 ½ cda. de sal, hacer un hueco en el medio e incorporar 1 cda. de levadura y 1 cda. de aceite de oliva. Poco a poco ir echando el agua y amasar los ingredientes hasta que se forme una masa elástica.
Sobre la mesa de trabajo, colocar el resto de harina y poner sobre ella la masa elástica. Ir amasando de a pocos hasta obtener una bola de masa suave. Dejar reposar por 1 hora para que doble su volumen en un ambiente cálido.
Mientras tanto, preparar la salsa de tomate: En una sartén, calienta 1 cda. de aceite de oliva, agrega Ajo Meri, el tomate rallado, azúcar, sal, pasta de tomate, Orégano Molido Meri y Pimienta Meri al gusto. Mezclar bien y dejar cocinar por 10 minutos. Reservar.
Con la ayuda de un pincel de cocina, aplicar 2 cdas. de aceite de oliva en una bandeja para el horno.
Dividir la masa en 4 partes iguales y estirar cada una sobre la bandeja para el horno. Con la ayuda de los dedos, darle forma redonda a cada una hasta formar cuatro bases de pizza. Dejar reposar 30 minutos.
Precalentar el horno a 250°C por 15 minutos antes de llevar cada pizza a hornear.
Cubrir cada base de la pizza con la salsa de tomate preparada y agregar encima el queso mozzarella y el jamón cortado en cuadrados.
Llevar cada pizza a la parte baja del horno a 250°C por aproximadamente 7 minutos o hasta que el queso se derrita.
Cuando cada Pizza Americana esté lista, sacarla del horno y espolvorearle Orégano Molido Meri para darle el toque final de sabor.

Tips:

Para que la masa de la Pizza Americana te quede crujiente, colócala sin ningún ingrediente en una bandeja para el horno, precalienta el horno 15 minutos a 250°C y hornea la masa de 8 a 10 minutos. ¡Verás lo crocante que queda!
¡La Pizza Americana es muy versátil! Agrégale piña y disfrutarás de la versión hawaiana o úsala como base para crear una pizza a tu gusto, con los ingredientes que prefieras.
Para lograr una masa de pizza perfecta, es importante que repose para que crezca. En verano necesitará reposar 10 minutos y en invierno necesitará 30 minutos, porque el frío hace más lento el fermento de la levadura.
¡Puedes preparar Pizza Americana en la sartén! Echa una cucharada de aceite sobre la sartén, le das forma a la masa, agregas pasta de tomate, la dejas reposar, tapas la sartén y la llevas a fuego medio por 5 minutos. Luego, con el fuego apagado, agregas el queso y el jamón, y regresas la sartén con tapa al fuego hasta que el queso se derrita ¡y listo!