Pollo al Horno

En un bowl, preparar un aderezo con Ajo Meri, Ají Panca Meri, Ají Amarillo Meri, Pimienta Meri, Comino Meri, vinagre tinto, Orégano Meri, sillao y sal al gusto.
Marinar las presas de pollo con el aderezo y dejar reposar por 1 hora aproximadamente.
Precalentar el horno a 180°C por 10 minutos.
Pelar y cortar las papas en cubos.
En una fuente para el horno, colocar las presas de pollo, y sobre ellas colocar los trozos de mantequilla y las ramitas de romero. Agregar las papas blancas a los lados de las presas.
Añadir un poco de agua sobre la fuente y llevar al horno por 45 minutos aproximadamente.
Servir el Pollo al Horno con arroz blanco, papas doradas y ensalada.

Para que el Pollo al horno quede jugoso, cubre la fuente con papel aluminio los primeros 15 minutos, luego retira con cuidado el papel aluminio y deja hornear como indica la receta.
Acompaña esta receta con camotes al horno: En una bandeja, coloca camotes pelados con jugo de naranja y azúcar a gusto. ¡Queda riquísimo!
Si deseas espesar la salsa, vierte la salsa en una ollita y mézclala con 1 cucharada colmada de maicena diluida en agua fría.